CARNE DESMECHADA

INGREDIENTES

• 2 Cucharadas de salas negra
• 1 Taza de Deliguiso
• 2 libras de carne para desmechar
• 1 Cucharadita de oregano
• 1 hoja de lauel / sal
• 2 Platanos maduros/ Aceite para freir
• 4 Huevos
• 4 Arepas

PREPARACION

Pon a cocinar la carne con salsa negra, orégano, laurel y sal (en olla de presión por 30 minutos).Parte y desmecha la carne finamente. Mientras tanto pela y corta los plátanos en rodajas y estas en cuatro. Ponlas a freír en aceite caliente, y al sacarlas usa un papel absorbente. En un sartén caliente pon la carne desmechada, agrega el deliguiso y revuelve para que se integre bien a la carne, por unos cuatro minutos; mezcla con el plátano maduro. Revuelve y separa un poco todo hacia los bordes, para después echar los huevos batidos y empezar revolver con cuidado con la carne hasta que los huevos se cocinen sin que queden secos. Sírvela con arepa.